ООО"БКВ-ГРУПП" » Товары и услуги » Емкость темперирующая ТЭМ

Емкость темперирующая ТЭМ

Куплю: Емкость темперирующая ТЭМ
Емкость темперирующая ТЭМ
Увеличить:Емкость темперирующая ТЭМ увеличить
Каталог: Оборудование для производства мукомольно-крупяной, хлебобулочной и макаронной продукции; Оборудование для пищевой, табачной промышленности; Оборудование для производства сахара и кондитерских изделий

Темперирующая емкость ТЭМ предназначена для растопки шоколадных масс и глазурей и поддержания заданной температуры (термостатирования глазури) с циркуляцией теплоагента, визуальным контролем температуры глазури. Устройство: Внешний корпус и внутренняя емкость цилиндрической формы изготовлены из нержавеющей стали AISI304. Между внешней и внутренней емкость находится теплоноситель (вода). В емкость встроено перемешивающее устройство, приводимое в движение мотор-редуктором. В низу емкости установлены два шаровых крана: - для слива теплоносителя; - для слива подготовленного продукта. Под корпусом темперирующей машины установлен насос для циркуляции теплоносителя. В нагревательную рубашку установлены 2 ТЭН. Управление темперирующей емкостью осуществляется пультом управления, установленным на корпусе: - регулировка температуры теплоносителя; - контроль температуры продукта; - включение перемешивающего устройства; Подготовка и порядок работы: В нагревательную рубашку через верхний штуцер заливают теплоноситель (вода) до перелива из сапуна. В емкость загружают шоколадную массу или глазурь. На пульте управления устанавливают необходимую температуру теплоносителя и включают нагрев. При достижении заданной температуры продукт размягчается и переходит в жидкое состояние. После нагрева массы до 40°С запускают перемешивающее устройство и доводят до однородного состояния. После достижения необходимого состояния продукт сливают в выкатную ванну глазировочной машины, либо в другую рабочую емкость. Технические характеристики ТЭМ Модель Емкость, л Мощность, кВт Нагрев, °С ТЭМ-60 60 4,37 до 80 ТЭМ-100 100 4,37 до 80 ТЭМ-150 150 6,37 до 80 ТЭМ-200 200 9,37 до 80 ТЭМ-250 250 9,37 до 80 Комплект поставки Кол-во, шт. ТЭМ 1 технический паспорт 1 гарантийный талон 1 фирменный диск (видеоматериалы, ТУ+ТИ, рецепты) 1 Гарантия: • Гарантийный срок составляет один год с момента отгрузки оборудования заказчику, либо с момента пуска оборудования при проведении пуско-наладки нашими специалистами. • В течение гарантийного срока наши специалисты производят гарантийный ремонт оборудования. • После истечения гарантийного срока возможно заключение отдельного соглашения на послегарантийный ремонт и обслуживание оборудования. • Расходные и комплектующие материалы всегда есть в наличии и при необходимости будут доставлены Вам в кротчайшие сроки с помощью курьерских служб.